Vinitech Games : dernière ligne droite pour vous inscrire
Clôture des inscriptions pour les Vinitech Games le 10 novembre 2026. Relevez le défi !
Clôture des inscriptions pour les Vinitech Games le 10 novembre 2026. Relevez le défi !
Vinitech-Sifel 2026
Techno Show
Découvrez les innovations du machinisme viticole en live avec le Techno Show, un espace entièrement dédié à la performance et à l'expérience de conduite, où les professionnels viticoles peuvent tester eux-mêmes les machines les plus innovantes en conditions réelles.
Intervenant
Agri Cap Conduite
Découvrez les innovations du machinisme viticole en live avec le Techno Show, un espace entièrement dédié à la performance et à l'expérience de conduite, où les professionnels viticoles peuvent tester eux-mêmes les machines les plus innovantes en conditions réelles.
Intervenant
Agri Cap Conduite
Wine & Spirit Profiling
2 espaces de dégustation dédiés à l’analyse technique et organoleptique des nouveaux profils de vins et spiritueux.
2 espaces de dégustation dédiés à l’analyse technique et organoleptique des nouveaux profils de vins et spiritueux.
La chaleur, une nouvelle difficulté pour les travailleurs de la vigne
Pendant longtemps, quand on parlait de pénibilité dans les métiers de la vigne, on pensait surtout au travail physique : porter des charges, répéter les mêmes gestes…
Aujourd’hui, une autre difficulté arrive en tête : le climat. Les fortes chaleurs fatiguent davantage les salariés et les exploitants, avec des plannings de travail qu’il faut réorganiser et toute une organisation du travail à repenser. Elles peuvent aussi aggraver des problèmes de santé déjà présents : problèmes de peau, de respiration, infections.
Les chiffres du baromètre CLISEVE Agri France 2026 interpellent : une part importante des exploitants pense arrêter ou changer de métier dans les 5 prochaines années. Et près d’1 salarié sur 2 estime que les conditions de travail dans les vignes pourraient l’amener à quitter son poste.
Cette conférence propose de croiser les regards pour comprendre ce qui change sur le terrain et voir ce qui peut être fait dans votre exploitation.
Intervenant
DE CARCOUET Marie - CIVB
Intervenant
VERAN Caroline - Agence croissance bleue
Intervenant
BERNADET Christelle - MSA 33
Intervenant
Dr VALLET PEIGNOIS Solène - MSA Gironde
Formation, Compétences, Santé
Formation, Compétences, Santé
Pendant longtemps, quand on parlait de pénibilité dans les métiers de la vigne, on pensait surtout au travail physique : porter des charges, répéter les mêmes gestes…
Aujourd’hui, une autre difficulté arrive en tête : le climat. Les fortes chaleurs fatiguent davantage les salariés et les exploitants, avec des plannings de travail qu’il faut réorganiser et toute une organisation du travail à repenser. Elles peuvent aussi aggraver des problèmes de santé déjà présents : problèmes de peau, de respiration, infections.
Les chiffres du baromètre CLISEVE Agri France 2026 interpellent : une part importante des exploitants pense arrêter ou changer de métier dans les 5 prochaines années. Et près d’1 salarié sur 2 estime que les conditions de travail dans les vignes pourraient l’amener à quitter son poste.
Cette conférence propose de croiser les regards pour comprendre ce qui change sur le terrain et voir ce qui peut être fait dans votre exploitation.
Intervenant
DE CARCOUET Marie - CIVB
Intervenant
VERAN Caroline - Agence croissance bleue
Intervenant
BERNADET Christelle - MSA 33
Intervenant
Dr VALLET PEIGNOIS Solène - MSA Gironde
Stratégies de gestion de l’esca : 1/2 Préconisations concertées à l’échelle de l’exploitation
A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.
Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
Intervenant
CLAVERIE Marion - IFV
Intervenant
GIRARD Michel - CA17
Intervenant
LOURTET Cathy - IVBD
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.
Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
Intervenant
CLAVERIE Marion - IFV
Intervenant
GIRARD Michel - CA17
Intervenant
LOURTET Cathy - IVBD
Porte-greffes en viticulture : gagner en productivité
Le choix du porte-greffe est primordial avant la plantation d'une parcelle de vigne. Il conditionne la longévité de la parcelle, la tolérance au stress hydrique et de nombreux aspects agronomiques et œnologiques. Ce forum présente les derniers résultats sur les porte-greffes : parcelles de comportement dans le bordelais (INRAE et CA33) et nouveaux porte-greffes en demande d'inscription au catalogue.
Intervenant
JEHANNO Ronan - CA33
Intervenant
MARGUERIT Elisa - Bordeaux Sciences Agro
Intervenant
JULLIARD Sébastien - Conservatoire du Vignoble Charentais
Productivité, Qualité
Productivité, Qualité
Le choix du porte-greffe est primordial avant la plantation d'une parcelle de vigne. Il conditionne la longévité de la parcelle, la tolérance au stress hydrique et de nombreux aspects agronomiques et œnologiques. Ce forum présente les derniers résultats sur les porte-greffes : parcelles de comportement dans le bordelais (INRAE et CA33) et nouveaux porte-greffes en demande d'inscription au catalogue.
Intervenant
JEHANNO Ronan - CA33
Intervenant
MARGUERIT Elisa - Bordeaux Sciences Agro
Intervenant
JULLIARD Sébastien - Conservatoire du Vignoble Charentais
Profilage des vins blancs : Fermentation malolactique, Lachancea et bioprotection : quels impacts sur l’expression aromatique et l’équilibre gustatif des vins blancs ? Dégustation comparative
L'itinéraire technique œnologique joue un rôle déterminant dans la construction des profils aromatiques et gustatifs des vins blancs.
Cette conférence propose une immersion dans les techniques microbiologiques innovantes — notamment l'utilisation de Lachancea thermotolerans, des bactéries lactiques pour la FML, et d'autres approches de pilotage microbien — afin de comprendre comment ces leviers influencent la fraîcheur, la texture, l'équilibre acide et la complexité aromatique tout en offrant des solutions naturelles pour répondre aux défis induits par le changement climatique. La session se clôturera par une dégustation commentée, au travers de différentes stratégies microbiologiques appliquées au Colombard et au sémillon permettant d'apprécier concrètement les différences. »
Intervenant
Marie-Laurence PORTE - ENOSENS
Intervenant
Amélie LAGASSEAU - ENOSENS
Productivité, Qualité
Productivité, Qualité
L'itinéraire technique œnologique joue un rôle déterminant dans la construction des profils aromatiques et gustatifs des vins blancs.
Cette conférence propose une immersion dans les techniques microbiologiques innovantes — notamment l'utilisation de Lachancea thermotolerans, des bactéries lactiques pour la FML, et d'autres approches de pilotage microbien — afin de comprendre comment ces leviers influencent la fraîcheur, la texture, l'équilibre acide et la complexité aromatique tout en offrant des solutions naturelles pour répondre aux défis induits par le changement climatique. La session se clôturera par une dégustation commentée, au travers de différentes stratégies microbiologiques appliquées au Colombard et au sémillon permettant d'apprécier concrètement les différences. »
Intervenant
Marie-Laurence PORTE - ENOSENS
Intervenant
Amélie LAGASSEAU - ENOSENS
Dis-moi ce que tu bois, je te dirai comment j’innove
Santé, modération, nouveaux moments de consommation : ces tendances rapides obligent à repenser le contenu comme le contenant, sans sacrifier qualité, volumes ni cohérence de l'offre. Au contact des producteurs et des marchés, les fournisseurs sont en première ligne pour proposer des solutions concrètes : vins no-low, boissons à base de vin ou de jus de raisin, nouveaux formats, emballages plus durables.
Intervenant
BRIANCEAU Gilles - INNO'VIN
Intervenant
ROBERT Lionel - BAG'INNOV
Intervenant
CHERIET Foued - Institut Agro Montpellier
Intervenant
DUTOUR Nicolas - Les Laboratoires Dubernet
Intervenant
POULAIN Benjamin - Vivelys
Intervenant
BLUM Sophie - Ma Petite Carafe
Attentes consommateurs
Attentes consommateurs
Santé, modération, nouveaux moments de consommation : ces tendances rapides obligent à repenser le contenu comme le contenant, sans sacrifier qualité, volumes ni cohérence de l'offre. Au contact des producteurs et des marchés, les fournisseurs sont en première ligne pour proposer des solutions concrètes : vins no-low, boissons à base de vin ou de jus de raisin, nouveaux formats, emballages plus durables.
Intervenant
BRIANCEAU Gilles - INNO'VIN
Intervenant
ROBERT Lionel - BAG'INNOV
Intervenant
CHERIET Foued - Institut Agro Montpellier
Intervenant
DUTOUR Nicolas - Les Laboratoires Dubernet
Intervenant
POULAIN Benjamin - Vivelys
Intervenant
BLUM Sophie - Ma Petite Carafe
ResDur II & III : résistantes aux maladies, séduisantes dans le verre ?
ResDur II, ResDur III : les générations de variétés résistantes évoluent. Mais leurs vins aussi ! À travers une dégustation comparative, venez découvrir leurs profils sensoriels et les différences entre générations. Place au verre pour décrypter le potentiel œnologique de ces nouvelles variétés.
Intervenant
Christophe SERENO - IFV
Intervenant
Taran LIMOUSIN - IFV
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
ResDur II, ResDur III : les générations de variétés résistantes évoluent. Mais leurs vins aussi ! À travers une dégustation comparative, venez découvrir leurs profils sensoriels et les différences entre générations. Place au verre pour décrypter le potentiel œnologique de ces nouvelles variétés.
Intervenant
Christophe SERENO - IFV
Intervenant
Taran LIMOUSIN - IFV
