Programme par jour
Vinitech-Sifel 2026
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Techno Show
Essais et démonstrations dynamiques de machinisme agricole innovant en conditions réelles.
- Mardi 01 décembre
- De 08:30 à 18:00
- Techno Show
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- Mardi 01 décembre
- De 08:30 à 18:00
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Essais et démonstrations dynamiques de machinisme agricole innovant en conditions réelles.
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Wine & Spirit Profiling
2 espaces de dégustation dédiés à l’analyse technique et organoleptique des nouveaux profils de vins et spiritueux.
- Mardi 01 décembre
- De 08:30 à 18:00
- Wine & Spirit Profiling
Wine & Spirit Profiling
- Mardi 01 décembre
- De 08:30 à 18:00
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2 espaces de dégustation dédiés à l’analyse technique et organoleptique des nouveaux profils de vins et spiritueux.
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Durabilité, Adaptation
Guide de bonnes pratiques pour mesurer l’empreinte carbone de son entreprise
Les interprofessions de vin publient un guide des Bonnes pratiques de la mesure de l’empreinte carbone. Celui-ci rappelle les différentes étapes de la mesure de l’empreinte carbone du vin et propose des pistes de décarbonation.
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 303
-
Intervenant
Prêtet Lataste Caroline - CIVB
-
Intervenant
Penavayre Sophie - IFV
-
Intervenant
Naviaux Pierre - Comité Champagne
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
Guide de bonnes pratiques pour mesurer l’empreinte carbone de son entreprise
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 303
Les interprofessions de vin publient un guide des Bonnes pratiques de la mesure de l’empreinte carbone. Celui-ci rappelle les différentes étapes de la mesure de l’empreinte carbone du vin et propose des pistes de décarbonation.
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Intervenant
Prêtet Lataste Caroline - CIVB
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Intervenant
Penavayre Sophie - IFV
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Intervenant
Naviaux Pierre - Comité Champagne
Formation, Compétences, Santé
La chaleur, nouveau défi de santé des travailleurs agricoles
47% des salariés agricoles envisagent de quitter le secteur à cause de la chaleur — non par désintérêt, mais parce que les limites physiques sont de plus en plus atteintes. C'est le constat phare du baromètre CLISEVE Agri France 2026, publié un an après l'édition dédiée à la filière Vin. Que faire concrètement dans son entreprise ? Cette conférence donnera des repères simples et des actions faciles à mettre en œuvre.
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 301
-
Intervenant
DE CARCOUET Marie - CIVB
-
Intervenant
VERAN Caroline - Agence croissance bleue
-
Intervenant
BERNADET Christelle - MSA 33
Formation, Compétences, Santé
Formation, Compétences, Santé
La chaleur, nouveau défi de santé des travailleurs agricoles
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 301
47% des salariés agricoles envisagent de quitter le secteur à cause de la chaleur — non par désintérêt, mais parce que les limites physiques sont de plus en plus atteintes. C'est le constat phare du baromètre CLISEVE Agri France 2026, publié un an après l'édition dédiée à la filière Vin. Que faire concrètement dans son entreprise ? Cette conférence donnera des repères simples et des actions faciles à mettre en œuvre.
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Intervenant
DE CARCOUET Marie - CIVB
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Intervenant
VERAN Caroline - Agence croissance bleue
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Intervenant
BERNADET Christelle - MSA 33
Durabilité, Adaptation
Stratégies de gestion de l’esca : 1/2 Préconisations concertées à l’échelle de l’exploitation
A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 302
-
Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
-
Intervenant
CLAVERIE Marion - IFV
-
Intervenant
GIRARD Michel - CA17
-
Intervenant
LOURTET Cathy - IVBD
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
Stratégies de gestion de l’esca : 1/2 Préconisations concertées à l’échelle de l’exploitation
- Mardi 01 décembre
- De 10:00 à 11:00
- Hall 3 - Salle 302
A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.
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Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
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Intervenant
CLAVERIE Marion - IFV
-
Intervenant
GIRARD Michel - CA17
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Intervenant
LOURTET Cathy - IVBD
Durabilité, Adaptation
Stratégies de gestion de l’esca : 2/2 Mieux connaitre les facteurs d’expression et les impacts sur la mortalité, les rendements et la qualité des vins pour actionner les leviers.
Effet du climat, du cépage, de l’âge des parcelles, de la taille, de l’état physiologique de la plante…les recherches menées ces dernières années permettent de mieux connaitre les effets de différents facteurs sur l’expression des symptômes foliaires de l’esca, sur la mortalité des ceps et les impacts sur le rendement et la qualité des vins. Une actualité scientifique à approfondir pour l’intégrer dans les stratégies de gestion de l’esca.
- Mardi 01 décembre
- De 11:00 à 12:00
- Hall 3 - Salle 302
-
Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
-
Intervenant
FULCHIN Emma - VITINNOV
-
Intervenant
DELMAS Chloé - INRAE
-
Intervenant
BRUEZ Emilie - Université de Pau
-
Intervenant
DEWASME Coralie - BSA
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
Stratégies de gestion de l’esca : 2/2 Mieux connaitre les facteurs d’expression et les impacts sur la mortalité, les rendements et la qualité des vins pour actionner les leviers.
- Mardi 01 décembre
- De 11:00 à 12:00
- Hall 3 - Salle 302
Effet du climat, du cépage, de l’âge des parcelles, de la taille, de l’état physiologique de la plante…les recherches menées ces dernières années permettent de mieux connaitre les effets de différents facteurs sur l’expression des symptômes foliaires de l’esca, sur la mortalité des ceps et les impacts sur le rendement et la qualité des vins. Une actualité scientifique à approfondir pour l’intégrer dans les stratégies de gestion de l’esca.
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Intervenant
DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
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Intervenant
FULCHIN Emma - VITINNOV
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Intervenant
DELMAS Chloé - INRAE
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Intervenant
BRUEZ Emilie - Université de Pau
-
Intervenant
DEWASME Coralie - BSA
Durabilité, Adaptation
Chaque goutte compte : les nouvelles solutions pour une gestion durable de l'eau au chai
Face aux enjeux de sobriété hydrique et énergétique, les chais viticoles accélèrent leur transition vers des pratiques plus durables. Cette intervention présentera les dernières innovations en gestion de l'eau : réduction des consommations, réutilisation des eaux usées traitées (REUT) et optimisation de la gestion des effluents. En s'appuyant sur les enseignements du projet européen WatenerWINE et de l'étude Cycl'Eau Vin, elle fera le point sur les solutions aujourd'hui disponibles et les perspectives de déploiement dans les caves. Un éclairage sera apporté sur les bénéfices, les limites réglementaires et les retours d'expérience. L'objectif est d'identifier des leviers concrets pour concilier performance environnementale et performance économique au chai.
- Mardi 01 décembre
- De 11:30 à 12:30
- Hall 3 - Salle 301
-
Intervenant
ROSPARS Thomas - Inno’vin
-
Intervenant
POUPAULT Pascal - IFV
-
Intervenant
MONTMARTIN Yann - CA33
-
Intervenant
DESSEIGNE Jean Michel - IFV
Durabilité, Adaptation
Durabilité, Adaptation
Chaque goutte compte : les nouvelles solutions pour une gestion durable de l'eau au chai
- Mardi 01 décembre
- De 11:30 à 12:30
- Hall 3 - Salle 301
Face aux enjeux de sobriété hydrique et énergétique, les chais viticoles accélèrent leur transition vers des pratiques plus durables. Cette intervention présentera les dernières innovations en gestion de l'eau : réduction des consommations, réutilisation des eaux usées traitées (REUT) et optimisation de la gestion des effluents. En s'appuyant sur les enseignements du projet européen WatenerWINE et de l'étude Cycl'Eau Vin, elle fera le point sur les solutions aujourd'hui disponibles et les perspectives de déploiement dans les caves. Un éclairage sera apporté sur les bénéfices, les limites réglementaires et les retours d'expérience. L'objectif est d'identifier des leviers concrets pour concilier performance environnementale et performance économique au chai.
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Intervenant
ROSPARS Thomas - Inno’vin
-
Intervenant
POUPAULT Pascal - IFV
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Intervenant
MONTMARTIN Yann - CA33
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Intervenant
DESSEIGNE Jean Michel - IFV
Concours de Mixologie
Concours Vinitech Games inédit ouvert aux professionnels et étudiants, les participants seront invités à imaginer des cocktails originaux et innovants autour des vins frais de Bordeaux.
- Mardi 01 décembre
- De 12:30 à 17:00
- Wine & Spirit Profiling
Concours de Mixologie
- Mardi 01 décembre
- De 12:30 à 17:00
- Wine & Spirit Profiling
Concours Vinitech Games inédit ouvert aux professionnels et étudiants, les participants seront invités à imaginer des cocktails originaux et innovants autour des vins frais de Bordeaux.
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