Programme par jour - Vinitech-Sifel

Durabilité, Adaptation

Stratégies de gestion de l’esca : 1/2 Préconisations concertées à l’échelle de l’exploitation

Mardi 01 décembre
De 10:00 à 11:00
Hall 3 - Salle 302

A l’éclairage des connaissances actuelles, cette conférence a pour objectif de partager des recommandations concrètes et concertées pour la gestion de l’esca. Techniciens, chercheurs et vignerons interviendront pour apporter à la fois un éclairage scientifique et des retours d’expérience de terrain afin d’accompagner les professionnels dans la mise en oeuvre de solution adaptées contre l’esca.

Intervenant

DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
Intervenant

CLAVERIE Marion - IFV

Durabilité, Adaptation

Guide de bonnes pratiques pour mesurer l’empreinte carbone de son entreprise

Mardi 01 décembre
De 10:00 à 11:00
Hall 3 - Salle 303

Les interprofessions de vin publient un guide des Bonnes pratiques de la mesure de l’empreinte carbone. Celui-ci rappelle les différentes étapes de la mesure de l’empreinte carbone du vin et propose des pistes de décarbonation.

Intervenant

Prêtet Lataste Caroline - CIVB
Intervenant

Penavayre Sophie - IFV
Intervenant

Naviaux Pierre - Comité Champagne

Formation, Compétences, Santé

La chaleur, nouveau défi de santé des travailleurs agricoles

Mardi 01 décembre
De 10:00 à 11:00
Hall 3 - Salle 301

47% des salariés agricoles envisagent de quitter le secteur à cause de la chaleur — non par désintérêt, mais parce que les limites physiques sont de plus en plus atteintes. C'est le constat phare du baromètre CLISEVE Agri France 2026, publié un an après l'édition dédiée à la filière Vin. Que faire concrètement dans son entreprise ? Cette conférence donnera des repères simples et des actions faciles à mettre en œuvre.

Intervenant

DE CARCOUET Marie - CIVB
Intervenant

VERAN Caroline - Agence croissance bleue
Intervenant

BERNADET Christelle - MSA 33

Durabilité, Adaptation

Stratégies de gestion de l’esca : 2/2 Mieux connaitre les facteurs d’expression et les impacts sur la mortalité, les rendements et la qualité des vins pour actionner les leviers.

Mardi 01 décembre
De 11:00 à 12:00
Hall 3 - Salle 302

Effet du climat, du cépage, de l’âge des parcelles, de la taille, de l’état physiologique de la plante…les recherches menées ces dernières années permettent de mieux connaitre les effets de différents facteurs sur l’expression des symptômes foliaires de l’esca, sur la mortalité des ceps et les impacts sur le rendement et la qualité des vins. Une actualité scientifique à approfondir pour l’intégrer dans les stratégies de gestion de l’esca.

Intervenant

DESCOTIS-BONNAUD Marie - CA33 / PNDV
Intervenant

FULCHIN Emma - VITINNOV
Intervenant

DELMAS Chloé - INRAE

Intervenant

BRUEZ Emilie - Université de Pau
Intervenant

DEWASME Coralie - BSA

Durabilité, Adaptation

Pilotage des couverts végétaux dans les vignobles aquitain et occitan : quels impacts sur le système viticole (sol, vigne, couvert) ?

Mardi 01 décembre
De 14:00 à 14:30
Hall 1 - Forum 3

Le pilotage des couverts végétaux est complexe et peut mobiliser un panel de leviers. Ce forum présente des résultats issus de différentes expérimentations pour aider les viticulteurs dans leur choix de couverts et leur stratégie de gestion. Il aborde notamment les déterminants de la réussite des couverts semés (date de semis, composition du mélange,…) et l’impact des modes de gestion des couverts sur la productivité et les caractéristiques du sol.

Intervenant

AURELLE Violette - CA33
Intervenant

MASSET Léna - CA33
Intervenant

GONTIER Laure - IFV

Diversification activité et production

Agrivoltaïsme : promesses tenues ou nouveaux défis ?

Mardi 01 décembre
De 14:00 à 16:00
Hall 3 - Salle 302

Dans un contexte marqué par des crises énergétiques et climatiques, l’agrivoltaîsme est plus que jamais interrogée sur sa capacité à répondre aux enjeux de souveraineté. Quelles réponses ont été apportées aux questions initiales et quels nouveaux défis émergent ? Ce colloque réunira experts, agriculteurs, chercheurs et acteurs du territoire pour dresser un bilan objectif et explorer le rôle que l'agrivoltaïsme peut jouer dans ce nouveau contexte.

Intervenant

GRIZOU Romain - Invenio
Intervenant

TROTIGNON Estelle - Jurisvin
Intervenant

CHANUDET Violette - CA33

Durabilité, Adaptation

WinePilot, piloter sa décarbonation

Mardi 01 décembre
De 14:00 à 14:30
Hall 1 - Forum 1

WinePilot est un logiciel permettant de mesurer l’empreinte carbone de son entreprise et de définir des actions de décarbonation. Il est mis à disposition des viticulteurs et négociants de Bordeaux, Cognac, Sud Ouest, Bourgogne et Val de Loire.

Par un questionnaire adapté, il permet de réaliser une mesure d’empreinte carbone, d’analyser ses résultats puis de définir sa propre stratégie de décarbonation. Les résultats peuvent être partagés avec vos distributeurs ou parties prenantes, une bonne façon de prouver vos engagements environnementaux.

Intervenant

Prêtet Lataste Caroline - CIVB
Intervenant

GRZESIAK Philippe - WinePilot by Food Pilot

Attentes consommateurs

Profil produit des vins blancs secs de Bordeaux

Mardi 01 décembre
De 14:00 à 15:00
Hall 3 - Salle 303

Les vins blancs secs de Bordeaux plaisent-ils aux consommateurs actuels ? Quels sont leurs types de vins préférés ? Quels sont leurs préférences de gout ? Nous tenterons de répondre à ces questions et d’apporter des éclairages sur les itinéraires techniques à privilégier pour rapprocher nos vins des attentes des consommateurs. Présentation des résultats de l’étude et témoignages d’acteurs de la filière.

Intervenant

CHARLIER LAURENT - CIVB
Intervenant

EICHELBRENNER FREDERIC - Laboratoire Gauthier
Intervenant

RENVERSADE STEPHANE - ENOSESNS COUTRAS