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Programme des conférences

Mardi 20 nov.

09:30

11:00

Innovations packaging

Pilote : Jean-Christophe Boulard - Atlanpack

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - salle 306 

09:30

11:00

Biocontrôle de la vigne dans le contexte aquitain

Pilote : Severine Dupin - Chambre d'Agriculture de la Gironde Vitis vinifera, biocontrôle, stratégies de protection, Ecophyto, alternatives aux produits chimiques. Les produits de biocontrôle ont un...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - salle 305 

10:45

11:30

Les enjeux de la formation dans la filière Fruits & Légumes

Pilote : Mélanie Bertrand - Propulso

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Travée 18  - Forum des Expériences 

11:00

12:00

Lavage des pulvérisateurs à panneaux récupérateurs : améliorez vos conditions de travail

Le risque de contamination de la personne effectuant le nettoyage des pulvérisateurs à panneaux récupérateurs est important. Des mesures de prévention sont donc nécessaires pour se protéger et pour améliorer...

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

11:30

13:00

Planifier la transmission de votre exploitation viticole !

Anticiper, s’informer, prendre les bonnes décisions : la transmission de votre exploitation viticole ne s’invente pas, elle se construit. La transmission de votre exploitation est une étape importante...

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 306 

11:30

13:00

Simplifier la mise en marché des fruits et légumes frais de l'amont à l'aval

Découvrez les bénéfices pour votre entreprise liées à la mise en œuvre des bonnes pratiques de la filière Fruits et Légumes Frais. L’ensemble des métiers de l’amont et de l’aval de la filière, réunis...

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

12:00

13:00

Utilisation d'un biochar de marc de raisin pour améliorer la capacité hydro rétentrice du sol

Adaptation au changement climatique et économies d’eau des vignes avec le retour au sol de marc de raisin transformé en charbon de bois. La vigne est souvent sous contrainte hydrique. Le biochar permet...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum expériences 

13:15

14:15

Actualité et perspectives d'usage de matériels ISOBUS en viticulture

Pilote : Thomas CRESTEY

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

14:00

15:00

Conférence FDCUMA : pulvé confiné

Pilote : Roselyne LAURENT

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

14:00

15:30

Conférence Filière châtaigne : « la conduite du verger de châtaigner : plus technique qu’on ne pourrait penser » 

Pilote : Sébastien CAVAIGNAC

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

14:00

15:30

Marché des vins bio : panorama des dynamiques françaises et internationales

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

14:00

16:30

Viticulture biologique, Vins Bio et Nature : atouts, performances et contradictions + dégustation commentée sur les vins bio du Portugal

La viticulture et les vins biologiques représentent la certification la plus plébiscitée par les consommateurs sur les aspects environnementaux et sanitaires. Pour autant ce mode de certification est-il...

  • Grandes conférences
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 300 

14:30

00:00

Premier bilan de la pratique de lutte alternative de desherbage chimique Weeding-Tech

Pilote : Lionel DUCOM

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

15:00

16:00

Conférence IFV : robotique et Ecotech Viti

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum Eco Phyto Agroécologie 

16:00

17:00

Remise des prix du concours des vins « CONCOURS INTERNATIONAL WINE IN BOX » : le premier et unique concours 100 % dédié aux vins conditionnés en BIB.

Pilote : Véronika NECASOVA

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

16:00

17:30

Conférence variétale Ciref : « Naissance d’une nouvelle variété, du gène au fruit »

Pilote : P. CHARTIER

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

16:00

17:30

Les bons et mauvais microbes au chai : point sur la microbiologie et ses applications en œnologie

Retour sur la 2nde Rencontre INNO’VINSEO. De la fermentation alcoolique à l’élevage, comment maîtriser la microbiologie au service du vin ? Nous vous proposons un état des lieux des solutions disponibles...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

16:30

17:30

Retour d'expérience et 1ers résultats du projet BAT VITI : chambre départementale d'agriculture de Dordogne

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

17:00

18:00

Remise des prix du concours WILAAW - le premier concours destiné aux designers d’étiquettes de Vin et Spiritueux créé par le Groupe Autajon

Pilote : Alain COURBIERE

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

Mercredi 21 nov.

09:30

10:30

Les aides de l'OCM vitivinicole

Les évolutions du Programme national d’aides 2019-2023 relevant de l’OCM vitivinicole. Dans une logique d’orientation des aides en cohérence avec les Etats généraux de l’alimentation et le plan stratégique...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

09:30

11:00

Gestion de l’eau à la cave dans les opérations d’hygiène

Réduire les effluents par l’adaptation des procédures et ses paramètres, par l’utilisation d’indicateurs, par le choix judicieux des matériaux (nettoyabilité) et des outils. Un nettoyage efficace augmente...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

09:30

11:00

La protection du viticulteur chef d'entreprise, un volet juridique souvent méconnu

Quels outils juridiques un chef d'exploitation peut-il actionner pour sécuriser, protéger et transmettre au mieux son patrimoine professionnel ? Les notaires JURISVIN se propose de faire un tour d’horizon...

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

09:30

12:00

Comment relever le défi de la transition écologique au vignoble ?

Variétés résistantes, pulvérisation de précision, biocontrôle … l’agenda de solution de l’IFV. Suite aux Etats Généraux de l’Alimentation, la filière viticole s’est engagée en exprimant sa volonté de...

  • Grandes conférences
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 300 

09:30

18:00

VINIPACK : les rencontres du marketing et du packaging des vins

Pilote : Jean-Christophe BOULARD

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 306 

10:00

12:00

Certification de Qualification professionnelle – CQP : une opportunité

Pilote : FNSEA Nouvelle Aquitaine, Sandrine MAAMAR

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 1  - Salle 101 

10:30

11:30

Conférence DEPHY arbo : retour d'expérience/témoignage du réseau pomme CA17

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

10:45

11:45

Les conclusions de l'essai tracteurs viticoles 2018

Pilote : Lionel DUCOM

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

11:30

12:30

Conférence Invenio : l'agroécologie dans la filière F&L

Pilote : Pierre GAILLARD

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

11:30

13:00

Changement climatique : quels enjeux ? quels défis ?

Les attendus en matière climatique et leurs conséquences sur la Vigne et le Vin -Comment y faire face ? Elévation des températures moyennes, changements du régime des pluies, vagues de chaleur sont certaines...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

12:00

13:00

Prendre en compte les interventions humaines dans vos projets d'investissement

Un atout pour la performance de votre entreprise. Réussir un projet d’investissement (conception / aménagement de bâtiment, acquisition de matériel) est essentiel pour la performance de l’entreprise....

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

13:15

14:15

Aujourd'hui "numériser" son exploitation viticole qu'est ce que cela veut dire : quels objectifs, quelles étapes, quelles compétences, quels investissements ?

Pilote : Thomas CRESTEY

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

13:30

14:30

Réseaux DEPHY, GIEE et groupes 30 000 en viticulture en Nouvelle-Aquitaine : retour d'expérience et témoignages de plusieurs animateurs, IT et viticulteurs

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

14:00

15:30

Plan Bordeaux Ambitions 2025

Un temps d’avance pour les 7000 entreprises du vin de Bordeaux. Fruit d’un travail collectif impliquant la mobilisation d’un grand nombre de vignerons, négociants et parties prenantes, Ambition 2025 doit...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

14:00

15:30

Utilisation partagée du milieu rural : bonnes pratiques agricoles et troubles de voisinages

Comment concilier les activités agricoles inhérentes à la ruralité avec d’autres utilisations de cet espace, tel que l’habitat résidentiel, le tourisme ou la chasse ? Vivre en bon voisinage suppose d’accepter...

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

14:00

16:30

Conférence Invenio :  « Importance de l’amélioration du matériel végétal  dans les alternatives aux pesticides "

Pilote : Pierre GAILLARD

  • Grandes conférences
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 300 

14:30

15:30

RSE et innovation sociale, quelle valeur ajoutée pour vos exploitations ?

L'innovation sociale est une des composantes d'une démarche de développement durable. C'est un thème aujourd'hui en vogue, mais concrètement, pourquoi et comment innove t-on au niveau social? Trois entreprises...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

15:30

16:30

Co-construire les territoires viticoles de demain : vers un projet de grande ambition pour la Nouvelle-Aquitaine (Projet TIGA Nouvelle Aquitaine)

Pilote : Anne-Sophie MASURE et Yann RAINEAU de la Région Nouvelle Aquitaine

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

15:45

16:45

Veille concurrentielle sur le marché mondial des vins

Comparaison des facteurs de compétitivité des principaux pays producteurs sur le marché mondial du vin. Bilan annuel d'une veille concurrentielle annuelle du marché mondial du vin démarrée en 1998 par...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

16:00

17:30

Oenologie Bio : dernières actualités réglementaires et nouveaux résultats de recherche

Pilote : Gwenaelle LE GUILLOU

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 303 

16:00

17:30

Réseaux bas débit et objets connectés

3 ans après leur émergence, quels services existants et quelle adoption par les professionnels de la vigne, des Fruits et légumes et du maraichage ? Les réseaux de communication à bas cout et basse consommation...

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

16:00

17:30

Maîtrise des résidus de produits phytosanitaires de la Vigne à la Bouteille

Plusieurs leviers étudiés pour réduire les résidus dans les vins. La prise en considération de la gestion du risque « résidus de produits phytosanitaires dans les vins » est devenue aujourd’hui incontournable...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

17:00

18:00

Remise des prix Grand Prix de la Fondation Amorim

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

17:00

18:00

Remise des Palmes Vinalies France

Pilote : Sophie PALLAS

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Salle 101 

Jeudi 22 nov.

09:00

12:00

L'origine des arômes de Cognac + Atelier dégustation

Origine, caractérisation analytique et sensorielle, spécificité. L’arôme d’un Cognac résulte d’une grande variété de substances volatiles, formées et transformées tout au long de son processus d’élaboration,...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

09:00

12:00

Les innovations dans la filière Cognac

Une filière traditionnelle qui progresse en permanence. La filière Cognac est dans un processus permanent d’innovation. Ces innovations concernent toutes les étapes de l’élaboration – du matériel végétal...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

09:00

12:00

Le Calvados : arômes et distillation

Maitrise des fermentations pour l’obtention de Calvados fruité. L’évolution du marché du Calvados porte sur des eaux-de-vie jeunes et fruitées, et concorde avec une évolution des modes de consommation...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

09:00

12:00

La Distillation Continue Armagnacaise : description des alambics, du procédé et simulation de son fonctionnement

La simulation du passage des composés volatils d’arômes et de l’éthanol peuvent-ils aider à la maitrise de l’alambic armagnacais traditionnel ? L’Armagnac est produit à 95 % au moyen d’un alambic traditionnel...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

09:30

10:30

Conférence ISVV : le Bio

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

09:30

10:30

Les mécanismes de formation des orages de grêle et les réseaux de lutte

Pilote : Lionel DUCOM

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

09:30

11:00

Conférence Agriculture urbaine : «  la technologie au service de l’agriculture urbaine : une autre façon de produire des fruits et légumes » 

Pilote : François PASCAUD

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 301 

09:30

11:00

Dépérissement du vignoble : un ensemble de réponses face à une problématique complexe 

Complexe à diagnostiquer, le dépérissement du vignoble met en péril la compétitivité de la filière. Il est responsable d’une perte de rendement estimée à 4,6 hL/ha. Le Plan national lancé en 2016 rassemble...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

09:30

11:00

L'agriculture de Haute Valeur Environnementale dans les filières Vignes et Arboricole

Pilote : Laurent BRAULT

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 303 

09:30

11:00

Vins liquoreux de Bordeaux : entre richesse aromatique et crise de consommation, quels profils sensoriels privilégier ?

Pilote : Philippe DARRIET

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 306 

10:30

11:30

Réussir sa conversion bio en cultures pérennes : FRAB

Les techniques en arboriculture et en viticulture nécessaires pour une conversion bio sereine. La conversion en agriculture biologique des cultures pérennes demande une réflexion en amont sur l’exploitation....

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

10:45

11:45

La Biodynamie

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

11:30

13:00

Quelle stratégie mettre en place pour faciliter la venue des amateurs de vins dans son vignoble ?

Pilote : Gilles BRIANCEAU

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 306 

11:30

13:00

CodeOnline.fr, la Cave Digitale des vins et spiritueux français : découvrez l'innovation business de la filière

Découvrez l'innovation business co-conçue par la filière. Des entreprises des filières vins et spiritueux réunies en groupe de travail à GS1 France ont décidé de collaborer pour définir une solution à...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 303 

11:30

13:00

Conférence Houblon : «  la production de Houblon : un terroir en Nouvelle Aquitaine ! "

Pilote : Pierre GAILLARD

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 301 

11:30

13:00

Vers une gestion agro-écologique des sols en viticulture / arboriculture

Suppression des herbicides et gestion des couverts végétaux : du diagnostic agro-systémique au pilotage des pratiques. Supprimer les herbicides, sécuriser les rendements et maîtriser les coûts de production....

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 302 

11:30

13:00

Comment intégrer les exigences de l'utilisateur dans la conception de nacelles arboricoles

Point de repères à prendre en compte pour l’amélioration des conditions de travail. Suite aux préoccupations des professionnels de la filière arboricole liées à l’utilisation des nacelles et à la survenue...

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

13:15

14:15

Pourquoi l’expérience d’accueil vécue dans un domaine viticole doit-il devenir un enjeu stratégique ?

Internet rapproche inévitablement le consommateur du producteur de vin : comment le capter, l’accueillir, le fidéliser, et en faire bénéficier la filière. Quelles stratégies mettre en place pour capter...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

13:30

14:30

Réseaux DEPHY maraîchage : retour d'expérience et témoignages IT, IR et maraicher (CTIFL, CA19…)

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

13:30

14:30

Le Bulletin de Santé du Végétal en Nouvelle-Aquitaine (CRA)

  • Transversal filière viti-vinicole, arboricole et maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

14:00

15:30

Produire et vendre des fruits & légumes en circuits courts en Nouvelle Aquitaine

Pilote : Mélanie BERTRAND

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 301 

14:00

15:30

Variétés résistantes

De la création à la caractérisation sensorielle. La création de variétés de vignes résistantes aux maladies fongiques s’est accélérée depuis une quinzaine d’année. Elle s’inscrit dans la stratégie menée...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 302 

14:00

15:30

Robotique viticole : quels acteurs et quels concepts

Présentation de l’état de l’art des différents acteurs du marché de la robotique viticole en France. La robotique viticole en est encore à ses débuts et nous avons en France des acteurs importants implantés...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 303 

14:00

15:30

Diversité des vins rosés : quelle technique pour quel rosé ?

Caractériser les profils des vins rosés et optimiser les systèmes de production pour un objectif de marché. La prise en compte des particularismes et spécificités propres à chaque bassin de production...

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 304 

14:00

15:30

Présentation du rendu intermédiaire de la réflexion portée en collaboration avec Kedge « Armagnac Impulsion »

Pilote : Olivier GOUJON

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 305 

14:00

15:30

Agroforesterie dans les vignobles du Sud-ouest : enjeux et connaissances de cette pratique agroécologique

Pilote : Thierry DUFOURCQ

  • Filière viti-vinicole
  • Conférence
  • Hall 3  - Salle 306 

14:30

15:30

La pulvérisation confinée : témoignage d'équipementiers

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum éco phyto agro écologie 

14:30

15:30

Caractérisation des terroirs de la cave d'Irouléguy

Etude de la variabilité climatique et de la réponse de la vigne sur l’appellation d’Irouléguy. Dans le contexte particulier d’un vignoble de montagne, le sol ne serait probablement pas la composante du...

  • Filière viti-vinicole
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences 

15:45

16:45

Produire en circuits courts : une affaire de spécialiste...

Pilote : Mélanie BERTRAND

  • Filière Arboricole et Maraîchère
  • Forum
  • Hall 1  - Forum des expériences