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HALL 3 - FORUM OENO
27 nov. 2024
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Dégustation et nouvelles technologies numériques Atout ou Menace
Dans quelle mesure l'IA peut-elle remplacer l'analyse sensorielle ? Le sommelier numérique est-il une chimère ou une réalité ? Ces questions animent et inquiètent la communauté. Les récents progrès...
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