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Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
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Sessions
Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.
Toutes les sessions
HALL 3 - FORUM OENO
26 nov. 2024
10:00
10:30
Le levurage précoce : stratégie de bioprotection de la vendange
Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits sans additifs chimiques, la limitation de l’utilisation des sulfites est une priorité pour la filière vinicole. La bioprotection avec...
SB
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Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
MC
Marie-Charlotte
COLOSIO
Institut Français de la Vigne et du Vin
CR
Claudie
ROULLAND
BNIC
microbiologiste
HALL 3 - SALLE 301
27 nov. 2024
11:30
12:30
Le Vin Bio, tour d’horizon des actualités règlementaires, techniques, et des programmes de...
Toutes les dernières actualités règlementaires et techniques 2024 en viticulture et œnologie Bio en lien avec les derniers projets de Recherche et les pratiques des vignerons Bio. Zoom sur les...
SB
Stéphane
BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
NC
Nicolas
CONSTANT
Institut Français de la Vigne et du Vin
CH
Cécile
HOUDAYER
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
VP
Valérie
PLADEAU
SUD VIN BIO
PS
Paul-Armel
SALAUN
ITAB
EV
Emmanuel
VINSONNEAU
Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB
HALL 3 - SALLE 301
27 nov. 2024
14:00
15:00
Tout ce que vous voulez savoir sur les vins No-Low et la désalcoolisation
De la réflexion à la commercialisation, en passant par la conception et la mise en œuvre. Le marché des vins NoLow et des boissons à base de NoLow est en constante évolution, reflétant les attentes...
SB
Stéphane
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Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
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CHOUQUET-STRINGER
ZENOTHEQUE
Président Fondateur
ND
Nicolas
DUTOUR
Laboratoires Dubernet
Ingénieur agronome oenologue
EF
Emmanuelle
FOURTEAU
UNION DES OENOLOGUES DE FRANCE
Directrice Générale
PM
Pascal
MONDIN
Bordeaux Families
HALL 3 - SALLE 301
27 nov. 2024
15:30
17:00
Les vins sans sulfites : les itinéraires de production, les attentes et appréciations des...
Les vins sans sulfites ajoutés font désormais partie intégrante de l’offre. La conférence propose dans une première partie de faire le point sur les itinéraires d’élaboration particuliers aux vins...
JCB
Jean Christophe
BARBE
ISVV
SB
Stéphane
BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
FC
Frédéric
CHARRIER
Institut Français de la Vigne et du Vin
CHC
Carole
HONORE CHEDOZEAU
Institut Français de la Vigne et du Vin
Œnologue - Chercheur
MJ
Michael
JOURDES
ISVV
NP
Nathalie
POUZALGUES
Centre du rosé
EV
Emmanuel
VINSONNEAU
Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB
HALL 1 - FORUM 1
28 nov. 2024
14:45
15:15
L'élevage des vins sans SO2 : Des avancées récentes et retour d'expérience
Dans le cadre de l’itinéraire d’élaboration des vins sans sulfites ajoutés, l’élevage est une étape à maitriser afin de préserver les qualités sensorielles des vins. Des références techniques...
SB
Stéphane
BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
EH
Emy
HEGUIAPHAL
IFV
IMP
Isabelle
MASNEUF POMAREDE
ISVV - BSA
EV
Emmanuel
Vinsonneau
IFV
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