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Un modèle permettant de prédire les résidus dans le vin

28 nov. 2024 — 14:30 - 15:00
HALL 1 - FORUM 1

SERVICES-FORMATION-MISE EN MARCHE TRANSITION TECHNIQUES CULTURALES

Description

L’utilisation de produits phytosanitaires en viticulture est nécessaire à la production de raisins. Toutefois, cet usage peut conduire à la présence de résidus dans les vins. Bien que très inférieure aux LMR, leur présence peut susciter des interrogations auprès de certains consommateurs. Le modèle développé, intégré à l’OAD DeciTrait, permet de prédire la probabilité de retrouver des résidus dans le vin à partir d’un calendrier de traitement prévisionnel.

Présentée par

Alexandre DAVY

Institut Français de la...

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Inno’vinChargée de projets et d’animation

Julie CICATELLO

VINSEOChargée de communication, événementiel & animation

GREEN GEN TECHNOLOGIES

Guillaume DESPERRIERES

Terra MeaDirecteur général

CABINET D.E.S CONSEILSConsultant Efficacité Énergétique

Marie-Catherine DUFOUR

CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE BORDEAUXDirectrice du service technique

Laurent DUMORTIER

BIOBOON AGROLOGY SASPrésident

Château MarisGeneral manager

Clément RABIER

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SARéférent Energie

VERREOFondateur

CHÂTEAU DAUZACResponsable Qualité Environnement

Frédéric VOLLE

WinepilotCo-fondateur

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Emmanuelle FOURTEAU

UNION DES OENOLOGUES DE FRANCEDirectrice Générale

Gabriel LEPOUSEZ

Institut Pasteur

Stéphanie MARCHAND-MARION