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HALL 3
D
0410
SENTIA
L’ANALYSE DES VINS EN TOUTE SIMPLICITÉ L'analyseur Sentia est l'outil d'analyse œnologique le plus pratique pour les vignerons, les œnologues et les laborantins. Sentia est un potentiostat portable qui exécute des méthodes de détection électrochimique et est actuellement capable de tester 6 paramètres clés du vin mesurés pendant le processus de...
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HALL 3 - FORUM OENO
Nov 26, 2024
9:00 AM
9:30 AM
Le levurage précoce : stratégie de bioprotection de la vendange
Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits sans additifs chimiques, la limitation de l’utilisation des sulfites est une priorité pour la filière vinicole. La bioprotection avec...
SB
Stéphane
BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
MC
Marie-Charlotte
COLOSIO
Institut Français de la Vigne et du Vin
CR
Claudie
ROULLAND
BNIC
microbiologiste
HALL 3 - FORUM OENO
Nov 28, 2024
1:30 PM
2:00 PM
Utilisation de produits chimiques au chai
Ne jouez pas les apprentis chimistes. Depuis quelques années, la filière viticole plébiscite l’utilisation de produits chimiques en mélange pour réaliser les opérations de nettoyage et de...
AP
Angélique
PIERRE
MSA des Charentes
HALL 3 - FORUM OENO
Nov 28, 2024
1:30 PM
2:00 PM
Utilisation de produits chimiques au chai
Ne jouez pas les apprentis chimistes. Depuis quelques années, la filière viticole plébiscite l’utilisation de produits chimiques en mélange pour réaliser les opérations de nettoyage et de...
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PIERRE
MSA des Charentes
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IMP
Isabelle
MASNEUF POMAREDE
ISVV - BSA
SQ
Stéphane
QUERALT
GĂ©rard Bertrand
PB
Patricia
BALLESTRA
Université Bordeaux
SQ
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BALLESTRA
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