EQUIPEMENTS DE CAVE ET CHAIS

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HALL 3A0401

FROMFROID

Fromfroid est spécialisée dans le refroidissement rapide, l'isolation thermique temporaire pour les chambre froides et le traitement d'air pour l'ensemble de l'industrie agroalimentaire.
Parcours Fruits et LégumesEQUIPEMENTS DE CAVE ET CHAIS
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HALL 3 - FORUM OENO
26 nov. 2024
10:0010:30

Le levurage précoce : stratégie de bioprotection de la vendange

Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits sans additifs chimiques, la limitation de l’utilisation des sulfites est une priorité pour la filière vinicole. La bioprotection avec...
SB
Stéphane BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
MC
Marie-Charlotte COLOSIO
Institut Français de la Vigne et du Vin
CR
Claudie ROULLAND
BNICmicrobiologiste
EQUIPEMENTS DE CAVE ET CHAIS
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LD

Laurent DELIERE

INRAE, ISVV
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