VINITECH - SIFEL

Tout le programme

Tour Agro-environnement en Sauternais

Nov 25, 2024 — 08:00 - 6:00 PM
Château La Tour Blanche - Château d'Arche

Description

Lieu de rencontre : 9h00 Sortie Belcier de la Gare St Jean et fin à 19h00 à la Cité du Vin 10h30 - Château La Tour Blanche 1er Grand Cru Classé Bio en Sauternes en 1855. Château du Ministère de l'Agriculture qui sert de support d'expérimentations. Pulvérisation confinée, bonnes pratiques agro-écologiques, lutte anti-gel par canon, vendange manuelle, sélection parcellaire, agriculture de précision... Intervenant : Miguel Aguirre - Directeur 15:00 - Château d'Arche Situé à 30 km au sud de Bordeaux, la spécificité du vignoble est d’être bordé par la Garonne et traversé par la rivière Ciron. Fortement impliqué depuis 10 ans dans une démarche citoyenne et de préservation de la biodiversité, Château d’Arche a été certifié en 2019 HVE de niveau 3, pour son respect des exigences relatives à l’environnement, à la stratégie phytosanitaire et à la gestion de la fertilisation. Les labours au cheval de la vigne ont également été remis en pratique sur 10 hectares. Culture de reconversion vers l'agriculture biologique qui sera certifiée cette année.Eco conception des chais, axe oenotouristique. Intervenant : Matthieu Arroyo - Directeur Technique

Présentée par

Sessions recommandées

HALL 3 - FORUM OENO
Nov 27, 2024
8:30 AM9:00 AM

Valorisation du CO2 fermentaire

Matthieu PLANTECO2 WineryJean-Philippe RICARDCO2 WineryCo-fondateur - Directeur projet et innovation
Description
Solutions pour capter le CO2 fermentaire, le réutiliser aux chai, en brasserie ou le revendre. Les émissions de gaz à effet de serre peuvent être réduites en réutilisant le CO2 généré par les processus de fermentation et créer des produits innovants et durables. Cette approche écologique et économique permet de convertir des déchets en opportunités. Rejoignez-nous pour explorer les technologies et les solutions qui font du CO2 fermentaire un pilier de la transition énergétique.
HALL 3 - FORUM OENO
Nov 27, 2024
2:00 PM2:30 PM

Un observatoire pour analyser et conserver la biodiversité des microorganismes œnologiques

Isabelle MASNEUF POMAREDEISVV - BSAJana RUDOLFISVV
Description
La filière vitivinicole doit faire face à différents enjeux environnementaux. Adossé à l’UMR œnologie, en partenariat avec la Fondation Bordeaux Université, cet observatoire qui s’inscrit dans le fond ISVV a pour ambition de s’engager sur le long terme sur le suivi de la biodiversité microorganismes œnologiques et de contribuer à préserver la qualité et la typicité des vins dans un contexte en transition. Ce forum sera l’occasion de présenter les missions et enjeux de l’observatoire et les premiers résultats obtenus sur une année de suivi.
HALL 1 - FORUM 1
Nov 27, 2024
8:45 AM9:15 AM

Réutilisation des eaux : une nouvelle ressource pour la filière vinicole ?

Denis CABOULETInstitut Français de la Vigne et du VinJean-Michel DESSEIGNEInstitut Français de la Vigne et du Vin
Description
La préservation de la ressource en eau est un enjeu majeur face au dérèglement climatique. La réutilisation des eaux, qui fait l’objet d’évolutions réglementaires très significatives, peut apporter, sous certaines conditions, des solutions innovantes. La réglementation, les résultats expérimentaux du projet VITIREUT et les perspectives de développement de la REUT seront présentés lors de ce forum.
HALL 1 - FORUM 1
Nov 27, 2024
9:30 AM10:00 AM

Vigne, vin et changement climatique

Chloé DELMASSAVE(INRAE) ISVVNathalie OLLATEGFV (INRAE) ISVVCécile THIBONOENO (INRAE) ISVV
Description
Présentation de l’ouvrage « Vigne, vin et changement climatique » coordonné par Nathalie Ollat : état des lieux de la recherche scientifique. Au cours de cette intervention, nous reviendrons sur trois aspect importants : les impacts potentiels sur les bioagresseurs de la vigne, les impacts sur les composantes de la qualité des raisins et adaptations en œnologie, la nécessité d’une vision systémique de l’adaptation.
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