VINITECH - SIFEL

Tout le programme

Tour Expérimentation dans le Médoc

Nov 26, 2024 — 12:00 - 5:00 PM
Vinopole / Château Dillon

Description

Lieu de rencontre : Stand INTERCO à l'espace "Destination Export" à 13h00 et fin à 18h00 au Parc des Expositions 14h30 - Vinopôle Pôle de recherche appliquée et de formation en viticulture et œnologie, sa mission principale est de transférer les résultats des expérimentations vitivinicoles menées au service des exploitations viticoles de Nouvelle-Aquitaine. Il participe à la réalisation de projets collectifs et collaboratifs d’envergure et met en place des actions innovantes pour le vignoble bordelais et néo-aquitain. En septembre 2023, la Chambre d’Agriculture de la Gironde a acquis une serre “insect proof” visant à produire des plants de vigne adaptés au changement climatique et résistants aux maladies. Ce projet régional est dans le cadre du Vinopôle Bordeaux-Aquitaine sur le site de l’AgroCampus Bordeaux-Gironde. Cette opération du programme Vitirev bénéficie du cofinancement de la Région Nouvelle-Aquitaine et du Plan d’Investissement d’Avenir. 16h00 - Château Dillon Château Dillon - Cru bourgeois supérieur - situé dans le Médoc est l’un des trois domaines pédagogiques de l’Agrocampus Bordeaux Gironde. Ce domaine : -Cultive un lien fort avec la pédagogie -Cultive un lien fort avec l’expérimentation et le développement -Elabore des vins de qualité qu’il commercialise -L’agriculture de précision et les nouvelles technologies y sont au service de l’agro-écologie : les drones et les robots officient au château aux côtés des équipes techniques, des enseignants et des étudiants du BTS viticulture-oenologie pour former les viticulteurs de demain. Intervenants : Laure Cayla / Nicolas Aveline / Laurent Bernos

Sessions recommandées

HALL 3 - FORUM OENO
Nov 27, 2024
8:30 AM9:00 AM

Valorisation du CO2 fermentaire

Matthieu PLANTECO2 WineryJean-Philippe RICARDCO2 WineryCo-fondateur - Directeur projet et innovation
Description
Solutions pour capter le CO2 fermentaire, le réutiliser aux chai, en brasserie ou le revendre. Les émissions de gaz à effet de serre peuvent être réduites en réutilisant le CO2 généré par les processus de fermentation et créer des produits innovants et durables. Cette approche écologique et économique permet de convertir des déchets en opportunités. Rejoignez-nous pour explorer les technologies et les solutions qui font du CO2 fermentaire un pilier de la transition énergétique.
HALL 3 - FORUM OENO
Nov 27, 2024
2:00 PM2:30 PM

Un observatoire pour analyser et conserver la biodiversité des microorganismes œnologiques

Isabelle MASNEUF POMAREDEISVV - BSAJana RUDOLFISVV
Description
La filière vitivinicole doit faire face à différents enjeux environnementaux. Adossé à l’UMR œnologie, en partenariat avec la Fondation Bordeaux Université, cet observatoire qui s’inscrit dans le fond ISVV a pour ambition de s’engager sur le long terme sur le suivi de la biodiversité microorganismes œnologiques et de contribuer à préserver la qualité et la typicité des vins dans un contexte en transition. Ce forum sera l’occasion de présenter les missions et enjeux de l’observatoire et les premiers résultats obtenus sur une année de suivi.
HALL 1 - FORUM 1
Nov 27, 2024
8:45 AM9:15 AM

Réutilisation des eaux : une nouvelle ressource pour la filière vinicole ?

Denis CABOULETInstitut Français de la Vigne et du VinJean-Michel DESSEIGNEInstitut Français de la Vigne et du Vin
Description
La préservation de la ressource en eau est un enjeu majeur face au dérèglement climatique. La réutilisation des eaux, qui fait l’objet d’évolutions réglementaires très significatives, peut apporter, sous certaines conditions, des solutions innovantes. La réglementation, les résultats expérimentaux du projet VITIREUT et les perspectives de développement de la REUT seront présentés lors de ce forum.
HALL 1 - FORUM 1
Nov 27, 2024
9:30 AM10:00 AM

Vigne, vin et changement climatique

Chloé DELMASSAVE(INRAE) ISVVNathalie OLLATEGFV (INRAE) ISVVCécile THIBONOENO (INRAE) ISVV
Description
Présentation de l’ouvrage « Vigne, vin et changement climatique » coordonné par Nathalie Ollat : état des lieux de la recherche scientifique. Au cours de cette intervention, nous reviendrons sur trois aspect importants : les impacts potentiels sur les bioagresseurs de la vigne, les impacts sur les composantes de la qualité des raisins et adaptations en œnologie, la nécessité d’une vision systémique de l’adaptation.
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