La viticulture est l’un des secteurs les plus dynamiques et compte 14 % de ses surfaces en bio
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Les chiffres se succèdent et affichent une insolente ascension. Aussi bien en consommation qu’en production, le bio se porte à merveille dans l’Hexagone. En témoignent les derniers chiffres publiés en juillet par l’Agence Bio, cet organisme dépendant du ministère de l’Agriculture, qui illustrent parfaitement cette dynamique au cours de l’année 2019.
En un an seulement, les ventes de produits alimentaires bio ont progressé de 13,5 %, passant de 10,5 à 11,9 milliards d’euros en 2019. Plus impressionnant encore, les surfaces agricoles consacrées à l’agriculture biologique ont plus que doublé entre 2014 et 2019 pour parvenir à 2,3 millions d’hectares, soit 8,5 % des surfaces agricoles en France...